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海藻糖 主要用途:海藻糖对生物体具有神奇的保护作用,是因为海藻糖在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成
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2021-06-14 |
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果酸 果酸(Alpha Hydroxy Acid,-羟基酸,简称AHA或Beta Hydroxy acid,-羟基酸,简称BHA),顾名思义,就是从水果中提取的各种酸,
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2021-05-25 |
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食品添加剂乳糖 乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜,牛乳
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2021-05-25 |
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乳酸链球菌素 乳酸链球菌素乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳链菌肽,是由乳酸链球菌产生的一种多肽物质 , 食用后在人体的生理pH条件和胰凝乳蛋白酶
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2021-05-25 |
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甘露糖 性状:结晶性粉末,味甜,略带苦的后味。易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚。在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多种糖中
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2021-05-25 |
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纳他霉素 性状:近白色到奶油黄色粉末,几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃(分解)。几乎不溶于水,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲
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2021-05-25 |
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纽甜 分子式:C20H30N2O5分子量:378.46性状:白色结晶粉末水份:含约4.5%的结晶水熔点:80.9-83.4℃比旋光度:-39.8。溶解性:纽甜在
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2021-05-25 |
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糖精钠 【 性 质 】 糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐, 带有两个结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,
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2021-05-25 |